Récemment ouvert par le chef Antoine Heerah, le Clocher de Montmartre répond à un besoin moderne et typiquement parisien, le snacking chic à toute heure. 7 jours sur 7, de 12h à 22h30, une petite ...
Voilà ma planque du moment. Un restaurant tout en long, déguisé en cantine chic, caché au fond du passage des panoramas, à deux pas de la bourse et des grands boulevards. Je dois avouer que ...
Après 2 semaines de silence assumé, en vadrouille au Vietnam à la recherche du Bo Bun ultime (mais j'aurais l'occasion de vous en reparler plus longuement), gravement jet laggé, mon estomac avait ...
Conférence de presse animée par Thierry Marx hier soir au Palais de la découverte, dans le cadre du lancement d'une exposition intitulée : "quand les molécules se cuisinent", qui se déroulera ...
Dans la longue et parfois fastidieuse litanie des burgers parisiens, je salue l'initiative Bio Burger, fraichement arrivé dans le paysage. Naturellement, il ne s'agit pas de comparer ces sandwichs ...
Décidemment, la graine à la côte. Nouvel épisode de l'hyperspécialisation et de la montée en gamme de l'offre alimentaire à Paris, la Pistacherie combine présentation luxueuse et produits de ...
Je connaissais la maison Pain de Sucre pour ses pâtisseries, mais j'ai découvert il y a peu la versions salée, à quelques mètres de là. Ce qu'il y a d'impressionnant dans cette petite boutique de ...
Le Dali, brasserie super chic de l'hotel Meurice ou l'on déjeune entre gagnants, est un lieu calme et voluptueux. Ce qui est chouette dans les palaces, les vrais palaces je veux dire et c'est ...
BocaMexa est un fast food d'un nouveau genre, le genre mexicain. Et je vous le prédis, 2012 sera l'année du fast food mexicain à Paris ! il s'en prépare en effet un certain nombre dans la ...
Dans la catégorie sandwicherie de luxe, Pret A Manger ouvre sa première boutique dans Paris, rue Marbeuf. Jusque là, cette enseigne britannique (comme son nom ne l'indique pas) s'était contentée ...
Vous êtes tombés raides dingues des sublimes noix de cajou à la truffe de provence du Lucien, l'excellent bar du Fouquet's Barrière ? vous ne pouvez plus vous passer des graines à l'incroyable ...
Amoureux du bon pain, comme moi un peu frustrés de devoir aller dans le 18ème pour vous offrir les bun's indspensables à la réussite de vos burgers homemade, voici une adresse toute neuve à deux ...
En avant première, voici la liste des promus du guide Michelin 2012 pour Paris. Au menu peu de surprises, des tables de palace, un Kei annoncé depuis quelques semaines déjà, un Lignac mérité ...
Affublé d'un nom quelque peu alambiqué, le restaurant MaSa est censé signifier "MAnipulateur de SAveurs". Vous noterez le gros travail de brainstorming... C'est aussi le restaurant de l’hôtel ...
Il fait froid, nous sommes en février, c'est normal. La façade du restaurant Pho Mui est très quelconque (voire un peu glauque), une échoppe de plus dans une rue, un quartier qui en compte des ...
En ces temps d'hiver d'une rigueur parfois sybérienne, dont l'amplitude est exactement proportionnelle au bruit médiatique généré par le réchauffement de la planète, il est bon de trouver des ...
Depuis le début de l'année, je fréquente assez intensément les établissements parisiens détenteurs d'un macaron. Avec pas mal de déconvenues je dois dire... très déçu par un Yam'tcha triste (je ...
Big Fernand, sobriquet qui n'a rien à voir avec le gabarit du patron, base son identité sur un jeux de mot capillotracté. Le concept prend en effet frontalement le contrepied du gros Ronald, le ...
Planqué au coeur de la taverne, Zhao sort régulièrement sa tête ronde par l'encadrement de la porte qui délimite la cuisine de la salle. Souriant, réjoui, il s'assure que les clients affamés et ...
La boucherie de Tocqueville est une boucherie à l’ancienne, qui ne paye pas de mine, avec une équipe d’artisans dévoués. Loin de ces bouchers stars qui s’affichent à l’Elysées ou à poil dans les ...
C’est le gros buzz, le plan cool de la fin d’année, l’expérience de street food hype à Paris. Tout le monde en parle, de ce camion playmobil qui se balade dans la capitale et qui, le temps d’un ...
En matière de fromages, Mme Martine Dubois est devenue quasiment une marque, un peu comme Alléosse au marché Poncelet. Je me permets au passage de donner mon sentiment sur cette mode bizarroïde, ...
En ces temps de pluie, de froid, de crise, de grisaille, rien de tel qu'un bon plat bien tradi, riche et réconfortant. Une très bonne choucroute, venue de l'est par le train, vous attend à deux ...
Le maître incontesté de la catégorie, c'est Taillevent et son fabuleux épeautre du pays de sault en risotto. Cette très belle maison tenue par le facétieux Mr Ancher, qui y distille un climat ...
Tout simplement ma meilleure expérience de cuisine chinoise à Paris. Oubliez le 13ème et ses gargottes (que j'adore pourtant) à la cuisine standardisée et méchamment glutamatée. Ce lieu, tenu par ...
Allelouïa ! Marks est de retour. Après des premiers jours surréalistes à base de files d'attente interminables, sous la pluie, gardées par des vigiles malaimables, la visite est enfin possible. ...
Habituellement je ne suis pas très fan des charcuteries traditionnelles, avec leurs étalages de salades pleines de mayo, de pamplemousses garnis de crevettes racornies, ou autres bouchées à la ...
Voila une excellente surprise. Un établissement bien ancré sur ses deux pieds : empanadas y hellados. Simple, clair, net. En cuisine, mieux vaut une carte courte et bien executée qu'une liste à ...
Situé rue de Richelieu, à quelques mètres de H.A.N.D., le Stube est un petit morceau d'Allemagne dédié au snacking. Vous pourrez y gouter en vrac : de délicieux Strudle maison, des bretzels dorés, ...
Encore un joli marché de Paris, situé non loin de la place de la Bastille, cosmopolite et moins bobo que les marchés bio des quartiers chics, mais tout aussi bien achalandé. Les commerçants sont ...
Encore une nouvelle cantine bio ??? Heureusement, pas vraiment. Boco est un genre de restaurant où il n'y a pas de cuisine pour de vrai, mais des fours mixtes chaleur tournante et vapeur (la ...
Tout le monde en parle, de cette boulangerie traditionnelle située à deux pas de la place de la République. Elle est belle, bien garnie, gourmande. Le produit star, c'est le pain des amis. Un pain ...
Street food, quand tu nous tiens ! Lorsque l'on passe devant cette petite boutique tout en long, dans ce coin de Paris chamarré qui balance entre Afrique et Inde, on se dit qu'il se passe quelque ...
La caverne d'Ali Baba de la cuisine est ici et pas ailleurs. A l'intérieur, des tonnes d'ustensiles pro, rangés un peu n'importe comment, font face à quelques vieux gars qui s'ocupent de clients ...
Enfin une vraie cantine indienne de qualité, très agréable et surprenante. Une déco moderne et simple tranche avec le kitch lourdingue, qui singularise habituellement ce type d'établissements. ...
Comme je vous l'avais promis lors d'un précédent post, voici enfin le résultat de mes travaux pratiques concernant l'utilisation de la pâte feuilleté de Mr François achetée chez G. Detou. ...
Encore un joli marché, pas donné certes, mais qui regorge de beaux produits. Personnellement, je fréquente ce genre de marchés pour les fruits et les légumes. Ce sont à peu près les seuls lieux à ...
Lorsque l'on rentre dans cette petite échope divisée en deux portions (les produits frais d'un côté, l'épicerie de l'autre), c'est un peu un choc. On est tout d'abord saisi par l'originalité des ...
Si comme moi, vous en avez ras la capsule de passer des heures à attendre patiemment que l'on vous autorise à acheter à prix d'or quelques exemplaires du saint graal marketing de la maison Nestlé ...
Une équipe de jeunes gars sympas, genre j'ai fait des études mais je veux monter ma boite de pizz pour connaitre l'aventure de l'entreprise individuelle, anime cette petite adresse de la rue ...
:
Le blog dédié à la gastronomie et à la cuisine à Paris - les restaurants et commerces de bouche qui nous font craquer - les beaux produits - les restos sensas - les nouveautés - les bons plans du moment - le sucré - le salé - les marchés de Paris, etc.